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価格：1,430円（本体1,300円＋税）
【2019年07月発売】
価格：3,080円（本体2,800円＋税）
【2012年06月発売】
価格：1,362円（本体1,238円＋税）
【2012年09月発売】
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[BOOKデータベースより]
世界初の大型撮影。中国４大地域を取材。本場の味・技術・素材を全公開！カラー１２０頁、５９６枚満載。中国食文化年表・総索引つき。