ＤＮＡとメガビタミン

三石巌全業績　１５

現代書林
三石巌　

• 価格: 1,388円（本体1,262円＋税）
• 発行年月: 1989年03月
• 判型: Ｂ６
• ISBN: 9784876202737

内容情報

[BOOKデータベースより]

本書は、メガビタミン主義を説く著者の、健康と栄養に関する理論の根幹を記した、いわば分子生物学の集大成の書である。健康を物質、つまり細胞の機能の問題としてとらえ、細胞の核に存在するＤＮＡの働きに着目し、ビタミンその他の栄養物質との関係を科学的に解明していく。

第１部　考え方の方向づけ（健康とは何だろう；ビタミン所要量の個体差；メガビタミン主義　ほか）
第２部　ビタミンのいろいろ（トコフェロールとよばれるビタミンＥ；アスコルビン酸とよばれるビタミンＣ；レチノールとよばれるビタミンＡ　ほか）
第３部　ミネラルのいろいろ（カルシウム；ヨードあるいはヨウ素；六価クロムではない三価クロム　ほか）
第４部　その他の栄養素（第１の栄養物質タンパク質；レシチンという名のリン脂質；第６の栄養素　ほか）