香薬東西

教養選書　７６

法政大学出版局
山田憲太郎　

• 価格: 2,200円（本体2,000円＋税）
• 発行年月: 1992年09月
• 判型: Ｂ６
• ISBN: 9784588050763

内容情報

[BOOKデータベースより]

陸の大道シルク・ロードとともに東西交渉の要路をなしたスパイスルートを詳細に跡づけ、胡椒・肉桂・丁香・肉荳蒄の四大スパイス争奪にはじまる〈大航海時代〉のヨーロッパ人東洋進出の経緯を中心に、香料をめぐる人間の果てしない欲望の歴史をえがく。『南海香薬譜』『香料』『香談』『スパイスの歴史』とならぶ比較文化史的香料研究のライフワークの精髄。

第１部　香薬東西（生活と香料；オリエント、エジプト、インド、そしてアラビア；中国と日本；ポルトガル）
第２部　香辛料〈スパイス〉の世紀（スパイスで覇権を握り、スパイスで没落したポルトガル；ゴアのオールド・フォートとフランシスコ・ザビエー聖人；蘭英のインドネシア進出と、スパイスで始まった二つの東インド会社；１６世紀末、リンスホーテンの記述するスパイス）
香辛料貿易のアウトライン
香料の道〈スパイス・ルート〉