パイロットの医食同源 １

グルメ＆ヘルシー・フライト

講談社ビジネスパートナーズ
岡野正治　

• 価格: 1,602円（本体1,456円＋税）
• 発行年月: 1994年04月
• 判型: Ｂ６
• ISBN: 9784876013142

内容情報

[BOOKデータベースより]

「飛びの職人」をめざす男の共感をよんだマイスターの味。医食同源思想と気功。北京、香港、日本各地を飛ぶ現役機長がつづった「食と健康エッセー」マッハの男の情報誌『パイロット』に好評連載中。

第１章　健康の基本、水、空気、そして「気」
第２章　百薬の長「酒」
第３章　薬の神さまもご愛用、お茶
第４章　大豆発酵の傑作、味噌、醤油、納豆
第５章　ヘルシーな発酵甘味料
第６章　食物繊維プラスアルファー、漬物
第７章　うまみプラス栄養、昆布と鰹節
第８章　酒から作るから？酢
第９章　世界の発酵食品、チーズ、蜂蜜、パン
第１０章　お花畑の環境整備