小さな飲食店・もっと儲かる７７のヒント

これが繁盛店・個性店にするための準備・商品・サービス・雰囲気・ノウハウだ！
Ｋｏｕ　ｂｕｓｉｎｅｓｓ　

こう書房
宇井義行　

• 価格: 1,602円（本体1,456円＋税）
• 発行年月: 1996年06月
• 判型: Ｂ６
• ISBN: 9784769605805

内容情報

[BOOKデータベースより]

小さなお店を地域一番店にするノウハウ満載。売り上げがあまり伸びなくても、こんなものと諦めていないか。本当に成功したいのなら、改善すべき点はたくさんある。それをすべて公開しよう。食材の管理、メニューの作り方から店舗の改装、お客さんとのつき合い方まで、これからの飲食店で成功するためのポイントを徹底解説。

第１章　成功への準備編
第２章　成功への商品編
第３章　成功へのサービス編
第４章　成功への雰囲気編
第５章　成功へのマル秘ノウハウ編
第６章　宇井が実践指導！誰でもできるもっと儲かる「個性的なお店」