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[BOOKデータベースより]
日本におけるドイツワインの第一人者が東西ドイツ合併後の現状とワイン法改正の最新情報を収録し、ドイツワインの特徴や地理・地質学的考察などを加えました。ワインに関心のある方々に、是非読んでいただきたい本。
はじめに ワインはどのようにして生まれるのか
ドイツワイン地帯の地理学的考察
第１章 ワインを創る四つの要素
第２章 ワインの分類と評価
第３章 ドイツのワイン地帯―地域・地区・畑
ブドウ産業の環境問題
ワインのロマン（ケラー・ムジック“倉の音楽”；ワイン・テーブルの“可愛い小道具”）