遺伝子組み換え食品最前線

家の光協会
渡辺雄二　

• 価格: 1,540円（本体1,400円＋税）
• 発行年月: 1998年09月
• 判型: Ｂ６
• ISBN: 9784259545468

内容情報

[BOOKデータベースより]

本当はどうなの？知らないうちに、食卓にのぼっている遺伝子組み換え食品。何がどう問題なのか。どう対応したらいいのか。

第１章　しのびよる遺伝子組み換え食品（日本の現状；欧米の現状）
第２章　遺伝子組み換え食品の登場と開発の経緯（遺伝子組み換えの歴史；企業の遺伝子組み換え開発競争；遺伝子組み換え作物の登場）
第３章　種をめぐる争いの構図（種苗・食品産業の動き；欧米での開発と生産）
第４章　遺伝子組み換え食品をめぐる争点（実質的同等性をめぐって；人体への影響；生態系への影響）
第５章　これからのこと（表示義務化の展開；組み換え作物と日本の食料）