Ｎｅｗ栄養指導論 第３版

医歯薬出版
石松成子　八丁雄子　

• 価格: 2,860円（本体2,600円＋税）
• 発行年月: 2000年02月
• 判型: Ｂ５
• ISBN: 9784263703793

内容情報

[BOOKデータベースより]

本書は、現在第一線で栄養指導論を担当している著者らが、今日までの研究成果と実践の中から重要項目をとりあげ、とりまとめたものである。今回は「第六次改定日本人の栄養所要量」の活用に際して改訂を行った。

総論（栄養指導の意義；栄養指導と栄養教育；栄養指導の歴史；栄養指導の現状と展望　ほか）
各論（栄養指導の個別における展開；集団における栄養指導）