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価格：1,815円（本体1,650円＋税）
【1996年06月発売】
価格：583円（本体530円＋税）
【1984年12月発売】
価格：5,500円（本体5,000円＋税）
【2020年02月発売】
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[BOOKデータベースより]
１ 学内集団給食実習オリエンテーション
２ 給食のマネジメント
３ 給食の計画
４ 給食の実習
５ 給食の評価
６ 栄養教育
７ 校外実習―「給食の運営」臨地実習
８ 衛生管理関連資料