暮しのコツと科学

ちくま文庫　み２１ー２

筑摩書房
南和子　

• 価格: 660円（本体600円＋税）
• 発行年月: 2006年05月
• 判型: 文庫
• ISBN: 9784480422194

内容情報

[BOOKデータベースより]

長年生活評論家として活躍してきた著者が科学的な立場から、日常の中の身近な疑問に答える。たとえば「白いブラウスをいつまでも白く着るには？」「レンジの“温度むら”の性質を知る」「スチーム付きオーブンレンジとは？」「入れすぎた塩は酢で丸くなる」「油の入ったものは冷凍しても味が変わらない」「湯わかし器の水はなぜ白い？」「梅干しはプラスチックの敵？」等々、暮らしの知恵がいっぱい。

第１章　おいしく暮す（電子レンジを使いこなす；上手な冷凍；塩の性質を知ろう；天ぷらの科学；使った油、どうしてますか？）
第２章　きれいに暮す（洗濯の科学；プロに学ぶ掃除のコツ；分別ゴミとプラスチック）
第３章　安全に暮す（電気の意外な落とし穴；プラスチックを安全に；安全でおいしい水って何ですか；湯わかし器をめぐるいくつかの疑問；これだけ知ればガスも安心）