シェフ ｖｏｌ．７１

一流のシェフたち

イマージュ（渋谷区） 星雲社

• 価格: 3,960円（本体3,600円＋税）
• 発行年月: 2006年06月
• 判型: Ａ４
• ISBN: 9784434078934

内容情報

[BOOKデータベースより]

ＴＯＵＴＥ　ＬＡ　ＣＵＩＳＩＮＥ　ＤＵ　ＣＨＥＦ　ＴＡＮＩ―谷の料理
ＮＯＵＶＥＬＬＥ　ＧＥＮＥＲＡＴＩＯＮ　ＤＵ　２１ＥＭＥ　ＳＩＥＣＬＥ　ＤＥ　ＬＡ　ＣＵＩＳＩＮＥ　ＦＲＡＮＣＡＩＳＥ―フランス発新潮流のシェフ
ＡＳＳＩＥＴＴＥＳ　Ｄ’ＥＴＥ―夏のスペシャリテ
ＬＥＳ　ＳＰＥＣＩＡＬＩＴＥＳ　ＥＴ　ＬＥＳ　ＮＯＵＶＥＡＵＴＥＳ　ＤＥ　Ｌ’ＥＴＥ―夏のデザート定番＆新作
ＢＵＦＦＥＴ　Ｄ’ＥＴＥ―夏の宴会料理
ＭＥＮＵ　Ａ　ＰＲＩＸ　ＲＡＩＳＯＮＮＡＢＬＥ―リーズナブル・メニュー
ＭＥＲＡＶＩＧＬＩＯＳＯ　ＭＥＮＵ　ＩＴＡＬＩＡＮＯ―秀逸イタリアンメニュー
ＥＮ　ＶＩＳＩＴＥ　ＤＡＮＳ　ＬＥＳ　ＲＥＳＴＡＵＲＡＮＴＳ　ＤＥ　ＲＥＧＩＯＮＳ―地方のレストランを訪ねて
Ｌ’ＡＳＣＥＮＳＩＯＮ　ＤＵ　ＧＯＵＴ　ＤＡＮＳ　ＬＥ　ＳＵＣＲＥ―デザート、その美味しさの分岐点
ＡＴＴＲＡＣＴＩＶＥ　ＣＯＮＦＥＣＴＩＯＮＥＲＹ―魅せるパティスリー
ＰＯＳＳＩＢＩＬＩＴＩＥＳ　ＯＦ　ＮＥＷ　ＭＥＮＵ―メニューの可能性