- ババロア・ムース・プリン・ゼリー
-
ゼラチンをパーフェクトに使いこなす１００品
主婦の友生活シリーズ
- 価格
- 1,026円（本体933円＋税）
- 発行年月
- 2009年05月
- 判型
- その他
- ISBN
- 9784072667491
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[日販商品データベースより]
フルーツカップゼリー、パンナコッタ、塩キャラメルプリン、カラフルグミ、抹茶ババロア、トマトのムースなど、ゼラチンを使ったレシピを紹介。ゼリー作りの基本、ゼラチンの使い方・活用法なども解説。