喫茶店経営

コーヒー新時代／紅茶、日本茶、中国茶の最新動向
柴田書店ｍｏｏｋ　

フード・ビジネス 柴田書店

• 価格: 2,750円（本体2,500円＋税）
• 発行年月: 2009年07月
• 判型: Ａ４変
• ISBN: 9784388801169

内容情報

[日販商品データベースより]

コーヒー・紅茶を核メニューとする、喫茶業の専門書。喫茶店・カフェ業界の現状、営業に役立つ最新情報を紹介し、多様化する喫茶店・カフェの繁盛事例をとおして、現代のコーヒー・紅茶ビジネスを読み解く１冊。