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[日販商品データベースより]
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コマツナ、トマト、レタス、トウガラシ、ナスなど、９１品目の野菜を収録した大百科。それぞれ概要、食材としての特徴や調理での活かし方などを紹介。地域の個性が見える地場品種・伝統食材も多数掲載。
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