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[日販商品データベースより]
果物や野菜など、様々な素材から起こした天然酵母のパンづくりを特集。個性的な店づくりやマイペースな営業スタイルに注目。人気店の天然酵母レシピも公開。その他、注目パティシエの新店レポートなど充実の内容。