- 月刊 食堂 ２０２２年 ０９月号
-
月刊 柴田書店
- 価格
- 1,650円（本体1,500円＋税）
- 発売日
- 2022年08月20日
- 判型
- Ａ４変
- JAN
- 4910034010929
- 雑誌コード
- 03401-09
定期購読はコチラ↓（宅配でのお受け取りとなります）
内容説明
外食産業の新時代をダイナミックに切り拓く
目次
【巻頭インタビュー】
堀江貴文氏 緊急提言
『ＤＸ化の前に外食業がやれること、やるべきこと』
○テクノロジーが心臓部
新挑戦テックモデルの業態設計図
エビノスパゲッティ丸ビル店（東京・丸の内）
ＴＡＰ＆ＴＵＭＢＬＥＲ（東京・恵比寿）
Ｔｈｅ Ｌａｂｅｌ Ｆｒｕｉｔ 原宿店（東京・明治神宮前）
歓喜の牛（東京・品川）
【商圏・人流分析 誌上実験 Ｐａｒｔ１】
（株）物語コーポレーション×（株）ゼンリンマーケティングソリューションズ
クロスロケーションズ（株）
商圏・人流データ分析で見えてきた
焼肉きんぐ・ゆず庵の 出店・販促確度の高めかた
調査１．焼肉きんぐの自社競合と出店余白
調査２．ゆず庵の自社競合と販促効果
【商圏・人流分析 誌上実験 Ｐａｒｔ２】
ＧＯＳＳＯ（株）×ＫＤＤＩ（株）
人流データ分析の精査で
０秒レモンサワー？仙台ホルモン焼肉酒場 ときわ亭の 出店予測式はどう変わる
○ＬＩＮＥミニアプリの運用で顧客ニーズをより正確に？む
光フードサービスのファンづくりＤＸ戦略
○外食各社のＤＸ化 進捗度リサーチ
（株）ワンダーテーブル
（株）ヤマナミ麺芸社
（株）セク
この商品をご覧のお客様は、こんな商品もチェックしています。
- ビジネスガイド ２０２６年 ０９月号
-
価格：1,210円（本体1,100円＋税）
【2026年08月07日発売】
のマークが目印です。
《特集》テクノロジーをどう使うべきか、なにができるのか 外食テックの実効性
コロナ禍のダメージに加え、いま外食業界ではありとあらゆるコストが上がり、働き手不足もますます深刻化しています。この解決策のひとつとして期待されているのがＤＸ、フードテックと呼ばれる新しいテクノロジーです。外食事業者たちはこの最新技術をどう使い、なにを実現すべきなのか。９月号では外食テックの活用例や最新技術の運用の仕方を紹介します。