- 自遊人 ２０１５年 ０５月号
-
季刊 自遊人
- 価格
- 817円（本体743円＋税）
- 発売日
- 2015年03月26日
- 判型
- Ａ４変
- JAN
- 4910151770553
- 雑誌コード
- 15177-05
内容説明
余暇を楽しむ男の情報誌
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のマークが目印です。
伝えたい味。
木桶で仕込む醤油にこだわる瀬戸内の醤油蔵の晩ごはん、
佃煮発祥の東京の下町、新潟に伝わる郷土料理「のっぺ」など。
日本には、次世代に伝えたい豊かな食文化が残されています。
そのルーツや歴史の背景は様々。
自分の育った土地、家庭の味をもう一度考えてみませんか？
１００年続く「ヤマロク醤油」の食卓
瀬戸内、ある醤油蔵の晩ごはん
佃煮発祥の地・佃島〜柳橋の名店を訪ねる
「佃煮」の歴史を辿る旅
新潟に伝わる郷土料理
のっぺ！のっぺ！のっぺ！
一杯で美味しく栄養もとれる
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第三回
松田美智子さんの”始末ごはん”教室
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