- 工場管理 ２０２５年 ０６月号
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- 価格
- 1,760円（本体1,600円＋税）
- 発売日
- 2025年05月20日
- 判型
- Ｂ５
- JAN
- 4910037630650
- 雑誌コード
- 03763-06
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特集『再考！食品製造業の生産性向上への提言』 日本の食品製造業の生産性の低さは、歴史や国の施策、業界特有の環境など多様な要因が影響している。各企業の改善活動や自動化の促進だけでなく、業界全体の底上げが不可欠であり、それには環境を再認識し、真の原因を分析したうえで、生産性向上に向けた改善策を講じる必要がある。特集では、食品製造業の問題の本質を明確にし、ＱＣ活動の実施や人材育成の時間確保、従業員のモチベーション向上を阻む要因を探る。さらに、生産体制の再構築や付加価値作業の見直し、自動化・ロボット導入による現場改善や生産性向上の取組み事例を紹介する。