スペインワイン図鑑

Ａｔｌａｓ　ｉｌｕｓｔｒａｄｏ　ｄｅ　ｌｏｓ　ｖｉｎｏｓ　ｄｅ　Ｅｓｐａｎａ．

原書房
スサエタ社　五十嵐加奈子　児玉さやか　村田名津子　剣持春夫　大橋佳弘　

• 価格: 5,500円（本体5,000円＋税）
• 発行年月: 2015年12月
• 判型: Ｂ５
• ISBN: 9784562052653

内容情報

[BOOKデータベースより]

スペイン全土を網羅した、入門者から上級者まで、広く親しめる決定版！

第１部　ワインの基礎知識（歴史を少々；ブドウ畑；土壌；ブドウと品種；ワインの造り方　ほか）
第２部　スペインの原産地呼称ワイン（アンダルシア州；アラゴン州；アストゥリアス州；バレアレス諸島州；カナリア諸島州　ほか）
各州の代表的な醸造所

[日販商品データベースより]

基礎情報、１７自治州の地図、歴史、ワインの特長など、全土を網羅した地図と共に多種多彩なスペインワインを紹介した決定版。スペイン料理店などで働いている人にも必須の、入門者から上級者まで広く親しめる１冊。