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”特集「切って、食べて、竹やぶを減らす」。竹の需要減少や持ち主の高齢化により、日本全国で急速に増えている放置竹林。竹は強い繁殖力ゆえに他の植物を侵食して、里山の生態系を変えてしまうほか、根が浅いために土砂崩れなどの災害を引き起こす恐れがあります。春先ともなれば、親の敵のようにニョキニョキと顔を出し続けるタケノコ。毎日食べ続けてもそのうち「もう勘弁」ってなります。気が付けばあっという間に竹がそこらじゅうで伸び放題！さてさてどうするか？放置竹林をメンマ畑に活用，「竹の１メーター切り」，竹炭利用、竹パウダー等など竹の農業活用の大特集。”