紅茶の帝国

世界を征服したアジアの葉
Ｅｍｐｉｒｅ　ｏｆ　Ｔｅａ：Ｔｈｅ　Ａｓｉａｎ　Ｌｅａｆ　ｔｈａｔ　Ｃｏｎｑｕｅｒｅｄ　ｔｈｅ　Ｗｏｒｌｄ

研究社
マークマン・エリス　リチャード・コールトン　マシュー・メージャー　越朋彦　

• 価格: 4,620円（本体4,200円＋税）
• 発行年月: 2019年08月
• 判型: 四六判
• ISBN: 9784327377472

内容情報

[BOOKデータベースより]

１７世紀にロンドンで初めて市民に提供されて以来、そのエキゾチックな風味、色、香りによってイギリス人を魅了し続けてきた紅茶。１９世紀以降は「イギリス的生活様式」の中心として国民のアイデンティティ統合のシンボルとなった―「アジアの葉」から作られるこの不思議な飲み物は、過去４００年間のイギリス社会・文化において、どのように消費、受容、表象されてきたのか。本書は、歴史、文学、科学、美術、社会史、商業史等の諸分野を自在に横断し、多角的かつ新鮮な視点から紅茶文化史を紐解くことで、この問いに迫る。

イントロダクション
ヨーロッパと茶の初期の出会い
イギリスにおける茶嗜好の確立
中国との茶貿易
茶の価値の向上
茶の自然哲学
イギリスの茶市場
イギリス式の茶
密輸と課税
喫茶の民主化
帝国の政治における茶
ヴィクトリア朝イギリスの国民飲料
二〇世紀の茶
エピローグ―グローバル・ティー

[日販商品データベースより]

なぜ紅茶がイギリスの「国民的飲料」となったのか？

17世紀にロンドンで初めて市民に提供されて以来、そのエキゾチックな風味、色、香りによってイギリス人を魅了し続けてきた紅茶。19世紀以降は「イギリス的生活様式」の中心として、国民のアイデンティティ統合のシンボルとなった――「アジアの葉」から作られるこの不思議な飲み物は、過去400年間のイギリス社会・文化において、どのように消費・受容・表象されてきたのか。

　本書は、歴史、文学、科学、美術、社会史、経済史等の諸分野を自在に横断し、多角的かつ新鮮な視点から紅茶文化史を紐解くことで、この問いに迫る。

　■歴史的に貴重な図版 77点収録■