たったこれだけでびっくりするほどおいしくなるコツ教えます

信濃毎日新聞社
金澤光久　

• 価格: 1,760円（本体1,600円＋税）
• 発行年月: 2021年11月
• 判型: Ｂ５
• ISBN: 9784784073849

内容情報

[日販商品データベースより]

シンプルな基本レシピにさまざまな具材やソースの組み合わせ、味のスタイルを広げる応用型のレシピ集。やわらかいステーキの焼き方、ジューシーなハンバーグのこね方、パスタのゆで方、アルデンテなリゾットなど、基本の作り方は全工程写真付き。家庭料理に使えるプロのコツを紹介します。人気のパンケーキやフライパンで作れるホットサンドなどの軽食レシピも充実しました。
著者はフレンチシェフで、信州白馬と越後湯沢にリゾートホテルを展開するシェラリゾートホテルズのエグゼクティブシェフ。目からウロコのプロのテクニックでびっくりするほど美味しくなります。