料理発見

ＫＴＣ中央出版
甘糟幸子　

• 価格: 1,760円（本体1,600円＋税）
• 発行年月: 2023年03月
• 判型: 四六判
• ISBN: 9784877588465

内容情報

[BOOKデータベースより]

知性と野性の食エッセイ３２篇。１９８６年刊行の食エッセイ、待望の復刊！甘糟りり子氏による解説を新たに収録。

１章　スジ肉発見（味のイメージ；犬の餌を横どりして　ほか）
２章　味との出会い（話す楽しみ；タピオカは神秘の味　ほか）
３章　季節の味（舌の上の暦；筍は皮がおいしい　ほか）
４章　お菓子の時間（遊びの領分；真夜中の「白いアジサイ」　ほか）
５章　美味は残酷（罪の感触；仔鹿は庭に横たわり　ほか）

[日販商品データベースより]

作家、エッセイストの甘糟幸子さんによる1986年刊行の食エッセイ、待望の復刊。気になった食材や美味しい料理は自ら試さずにいられない。料理への好奇心と情熱にあふれ、料理することのおもしろさを発見させてくれる良書。